「ワインを開けたけど、おつまみがない…」「せっかくの家飲み、ちょっとおしゃれに楽しみたい！」そんなときにおすすめなのが、簡単に作れてワインと相性抜群のおつまみレシピです。
ワインとおつまみの相性は、ワインの味を引き立てたり、料理の美味しさを倍増させたりする重要なポイント。おしゃれなレストランのような前菜もいいけれど、家で気軽に作れるシンプルなおつまみがあれば、もっとワインを楽しめますよね♪
今回は、赤ワイン・白ワイン・ロゼ・スパークリングそれぞれにぴったり合う、お手軽おつまみレシピを紹介します！🥂
🍷 赤ワインに合う！簡単おつまみレシピ
赤ワインはコクや渋み（タンニン）が特徴なので、旨味が強いものやコクのある料理がよく合います。特に、チーズ、ナッツ、肉類、トマトベースの料理などは、赤ワインの風味を引き立ててくれます。
カマンベールチーズのハニーナッツがけ 🧀🍯
👉 とろけるチーズ×香ばしいナッツ×甘いはちみつの絶妙なバランス！
📝 材料（2人分）
- カマンベールチーズ … 1個
- ミックスナッツ … 30g
- はちみつ … 大さじ1
- ブラックペッパー … 少々
🔥 作り方
- カマンベールチーズを食べやすいサイズにカット。
- ミックスナッツを軽く砕く。
- チーズの上にナッツをのせ、はちみつをたっぷりかける。
- 最後にブラックペッパーを振れば完成！
🍷 相性の良いワイン
フルボディの赤ワイン（カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーなど）
→ タンニンのしっかりしたワインと、ナッツの香ばしさ＆はちみつの甘みが好相性！
生ハムといちじくのバルサミコがけ 🍖🌿
👉 甘じょっぱい絶妙な味わいが、赤ワインの果実味とマッチ！
📝 材料（2人分）
- 生ハム … 6枚
- いちじく … 1個
- バルサミコ酢 … 小さじ1
- オリーブオイル … 小さじ1
- ルッコラ … 適量
🔥 作り方
- いちじくを薄くスライスする。
- ルッコラと一緒にお皿に盛り、生ハムをのせる。
- バルサミコ酢とオリーブオイルを混ぜて、上からかける。
- 軽く塩こしょうをして完成！
🍷 相性の良いワイン
ミディアムボディの赤ワイン（メルロー、ピノ・ノワール）
→ いちじくの甘みとバルサミコの酸味が、赤ワインのまろやかな果実味と絶妙なハーモニー！
🥂 白ワインに合う！爽やかおつまみレシピ
白ワインはフレッシュな酸味と爽やかな香りが特徴なので、シーフードやさっぱりした料理がぴったり！特に、柑橘系の香りやミネラル感のあるワインには、魚介やハーブを使ったおつまみが合います。
エビとアボカドのレモンサラダ 🍤🥑
👉 レモンの酸味とアボカドのクリーミーさが白ワインと好相性！
📝 材料（2人分）
- エビ（茹でたもの） … 6尾
- アボカド … 1/2個
- ミニトマト … 6個
- レモン汁 … 大さじ1
- オリーブオイル … 大さじ1
- 塩こしょう … 少々
🔥 作り方
- エビは殻をむいておく。
- アボカドは角切り、ミニトマトは半分にカット。
- ボウルに材料をすべて入れ、レモン汁・オリーブオイル・塩こしょうを加えて混ぜる。
- 皿に盛りつければ完成！
🍷 相性の良いワイン
シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン
→ 柑橘系の香りがワインとマッチし、すっきりとした後味に！
🌸 ロゼワインに合う！おしゃれなおつまみレシピ
ロゼワインは赤と白の中間のバランスが取れた味わいなので、和食やフルーティーな料理とも相性抜群！
トマトとモッツァレラのカプレーゼ 🍅🧀
👉 シンプルだけどワインとの相性は抜群！
📝 材料（2人分）
- トマト … 1個
- モッツァレラチーズ … 100g
- バジル … 2～3枚
- オリーブオイル … 大さじ1
- 塩こしょう … 少々
🔥 作り方
- トマトとモッツァレラをスライス。
- 交互に並べ、バジルを添える。
- オリーブオイルと塩こしょうをかければ完成！
🍷 相性の良いワイン
プロヴァンスロゼ、グルナッシュ主体のロゼ
→ トマトの甘みと酸味が、ロゼの果実味を引き立てる！
✨ まとめ｜簡単おつまみでワインの時間をもっと楽しく！
ワインに合うおつまみは、意外と簡単な材料＆調理で作れるんです！
✅ 赤ワイン × チーズ、ハム、ナッツ
✅ 白ワイン × シーフード、爽やか野菜
✅ ロゼワイン × 和食やフルーツ系
✅ スパークリング × 軽い揚げ物やチーズ
これさえ知っていれば、どんなワインにもピッタリなおつまみがすぐに作れます！
今夜の家飲みに、ぜひ試してみてくださいね♪ 🥂
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